経営理念・とんきゅう
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- ●2009年4月：月刊飲食店経営
- 「スタッフが一番のブランド」と誇るチームワーク抜群の店としてとんＱ水戸千波店の大貫店長をピックアップ！チームワーク作りのための６つのポイントを挙げる！
- 2009年4月：月刊飲食店経営
- ●2008年12月：月刊飲食店経営
650社、月間一万店舗が利用するMS＆Consulting社のミステリーショッピングリサーチ（ＭＳＲ）。導入企業の中から評価の極めて高い企業を選び、その「顧客感動満足経営」の秘訣を探る。
月刊『飲食店経営』p120〜p123- 2008年12月：月刊飲食店経営
- ●2008年4月18日：茨城新聞
- つくば、野田（千葉）出店へ違う個性をアピール
「赤牛つくば本店」「とんＱ野田店」の新規出店のレポートとともに、一般のチェーン店と違った、1店舗1店舗ごとの個性を大切にするとんきゅうのユニークな経営戦略を伝える。 - 2008年4月18日：茨城新聞
- ●2007年11月：日経レストラン
マサの繁盛店ファイル
「脱そこそこ店」はこれで売上を伸ばした。
売り方を変えて売上記録更新「細やかなお薦め」で客単価アップ、伸び悩む飲食店の解決方法を、様々な切り口から５店舗の繁盛店の実例をもって提言。
とんきゅうの記事は、銘柄豚「やまと豚」のブランディングと売り出し方についてのレポート。
『日経レストラン』2007年11月号 p36〜p37
日経BP社の許可を得て掲載：2007/11/16- 2008年12月：月刊飲食店経営
- ●2007年8月：月刊食堂
「特集・外食企業のヒット店の作り方」
市場の縮小傾向が続き、激動の真っ只中にある外食産業ビジネス。 そのような状況下でも、個性的かつ元気いっぱいの８つの企業を取り上げ、次世代を担うべき新しいビジネスモデルを数本立て紹介。
- ●2007年4月30日：千葉テレビ
- ニュース C-master「特集・MASTER-ONE」
千葉・茨城の元気な企業を、トップインタビューを軸に紹介する特集コーナー。 とんQ成田ニュータウン店の店内風景、オリジナルブランド『やまと豚』の紹介とともに、矢田部社長が自身のビジネススタイルについて語る
- ●2006年11月24日：週刊ホテルレストラン「HOTERS」
「一業入魂 一流への挑戦」
「お客様が感動し働く人が“歓働”する好循環の店作り」外食産業専門コンサルタント株式会社OGMコンサルティング、榊芳夫会長によるインタビュー記事。「一流の店、一流の経営者とは」という切り口で、矢田部社長の人生観、経営観に迫る。- 2006年11月24日：週刊ホテルレストラン「HOTERS」
- ●2006年11月：月刊食堂
「挑戦者の肖像」
「夢中になって取り組めば、必ず道は開ける」矢田部社長のこれまでの半生に切り込んだインタビュー、とんきゅう株式会社の一貫した高加価値戦略細に対する詳細な分析の2本立て。
- ●2006年7月：月刊「近代食堂」編集部
- 「この店のここがすごい」
3年前の経営改革時より、人間力と商品力を磨いてきたとんQの軌跡。「自分の頭で考え、実行する」という経営スタイルの成果についてレポート。
- 2005年6月23日：日本経済新聞 首都圏経済・茨城
- 「とんかつ料理店のとんQ、本拠・つくばで地盤固め」
つくばエクスプレス開通にともなう、会社の拡大戦略について。翌4月オープン予定の千波店についても軽く言及。
- 2004年7月1日：日本経済新聞 首都圏経済・茨城
- 「とんQ 接客武器に業態拡大」
とんQ各店繁盛の背景にある会社・社長の理念、および今後の企業戦略について紹介。
- ●2004年6月24日：日本経済新聞 首都圏経済・茨城
- 「とんQ イタリア料理店に参入 異業態で経営リスク分散」
アルゾーニ・イタリアのオープン記事。店内の様子や、店舗内設備、社内戦略について紹介。
- ●2004年3月：日本テレビ「ニュースプラス１」
- 「行列の出来るお店、とんQつくば本店放映」
人気コーナー「行列のできるお店」にて、とんQつくば本店を紹介。
- ●2002年7月2日：日本経済新聞 首都圏経済・茨城
- 「社長メッセージ 会社休んでも海外行け」
コラム「利根往来」。「豊かな日本で育った若者は貧しさを知らない。会社を休んででも海外に行け」。矢田部社長独自の人生観、社内教育について語る。
- ●2002年2月1日：日本経済新聞 全面広告
- 「社長メッセージ チャレンジ精神と人間の「輝き」を重視」
「全力投球で問題解決に挑め」というコラムの一覧に矢田部社長登場。とんQが求める人材像について語る。
- ●2002年2月：飲食店経営「私の達成感」
- 「『社員の夢を実現するために会社がある』経営理念に引かれて入社を決意」
飲食店のコンサルティング、ＯＧＭ榊会長の「送る言葉」とともに、新入社員の豊富を紹介。
- ●2000年4月：日経レストラン「繁盛店レポート」
- 「品質追求で地元客から熱い支持、経営者の意識改革で不審から脱却」
とんQのこれまでの歩みと、これからを、矢田部社長自身の意識改革を軸に紹介。経営者が変われば、従業員の意識も変わる。 - 『日経レストラン』2000年4月号 p50〜p56
日経BP社の許可を得て掲載：2006/08/07
- ●2000年2月：外食産業 繁盛店づくりの匠たち
- 「経営者の意識が変われば必ず店は繁盛する」
とんQ繁盛の原点となる、矢田部社長の意識改革について、つくば本店リニューアル時の感動的なトピックをまじえて紹介。
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