店長は、前職で大手飲食チェーンの店長をされていましたが、とんQへの入社の動機から聞かせて下さい。 前職を辞めて、「家族との生活場所は水戸で…」を第一に考えながら転職先を探していた時に、とんQと出会いました。面接の時に、「社員の幸せを一番大切にする」という経営理念を聞き、勤務地などプライベートな事情も優先して考慮してくれる点が、入社する動機となりました。 例えば前職では、転勤となれば、待ったなしです。ノーと言えない。 それに比べ会社の規模は違いますが、「心の広い会社だなあ」と感じ、そこに惹かれました。 自分は「家族を大切にしたい」というのが、転職する上で最優先の思いだったので、とんQの「仕事もプライベートも同じくらい大切」という経営理念と合ったんですね。 また、前職に引き続きフードサービスを選んだのは、やはり飲食の仕事が「好き」だから。 前職でも店長を勤めて、その仕事の面白みを少し経験していたので、もう一度「店長の仕事」を深く追求してみたいと思っていたんです。

厚木さんは、入社して3年で水戸インター店の主任から店長へと昇進されましたね。 前職の会社では店長をやっていたのですが、とんQでは2年間主任でした。 すぐに店長になれなかった理由は、「リーダーシップの不足」と「知識・技術の不足」にあったと思います。 2年間でそれが克服できたから、店長になれたということでしょうか？ 克服したというと、少し語弊がありますね。 「店長を務めるための最低限のスタートラインに立った」ということです。 まだまだこれから勉強することが山ほどありますよ。 勉強することがいっぱいですか。向上心は尽きないということですね。 すぐに店長になれなかった理由としてあげられた「リーダーシップの不足」とは、どういうことですか？ 前職では、リーダーシップについてそれほど深く考えていなかったのですが、とんQに転職してはじめて、「自分のことばかり考えていた」ことに気づきました。 リーダーシップって上から命令することではなく、「相手を思いやって話をしたり、聞いたり、行動したりする姿勢」がとても大切なんです。

悪い意味でのトップダウン（上司から一方的に命令して部下にやらせるというやり方）がよくないということは、とんQでは常々みんなで話をしています。 厚木さんが以前勤めていた会社では、そういう話はありましたか？ 基本的にはありませんでしたね。大きい会社なんで「利益を出す」しか共通言語がないんです。 そのために何をするかというと「決められたことだけをやる」という体制ができてしまっているんです。 だからチームワークがないとできない「お店の創意工夫」なんていうのは全くなく、 「決められたことだけやれ、それ以外はやるな」という感じでした。 前職ととんQの違いはどの辺りにありますか？ まずやりがいをすごく感じました。 会社としての最低限のルールはありますが、それ以外の決め事がない。 ということは、考えようによっては大変です。 でも、前職と違って、自分の意見が言えて、自分の思う通りにいろいろやらせてもらえ、そして結果が目に見えて出てくる。それがすごく面白いですね。 前の職場でももちろん、命令されたことだけをやって数字が変わることはありました。 でも、自分で考えて実行するのと、人から言われてやらされる。 残った実績が同じでも、この2つの過程では達成感や充実感が全然違うんですよ。 そういう意味でも、今仕事が本当に面白いです。 もちろん、つらい時や大変なところはありますよ。「自分の頭で」考えなければならないですから。 それでも、充実感があって、精神的に心地よい疲れが残る、そんな感じかな。

転職された店長からのアドバイスとして、転職を考えている方がとんQに来た場合に 一番戸惑うことって、どんな点だと思いますか？ また、どんな方がとんQに合っていると思いますか？ まず、「自分で考えて行動する」という思考回路に戸惑うと思います。 自分できちっとした目標を持たないと辛いかな…。 私の場合は、2年で店長になる！と目標を決めて、なんとか達成できたところではありますが、まだまだこれからですね。 私の経験から「目標・目的が明確な人」が、とんQで力を発揮できると思います。 また、そういう人を求めています。まだ会社として完成していない部分もあって大変なこともありますが、他では見つけられない面白いものが、たくさん経験できると思います。 最後に、今の目標を聞かせて下さい。 人・物・金・情報という観点でしっかりお店作りをしていくこと。 それはもちろんのことですが、 「自分の大切なもの…家族やプライベートのためにこの仕事がある。」 この事を常に忘れずに、充実した生活を送りたいです。 例えば、家族のために、日曜日でもたまには休める体制を作って、家族サービスをしたい。 店舗のスタッフにも妻子持ちの人がいますので、もちろん彼らにも、同じようにしてあげたい。 そんな店・会社を創りたいですね。 また、大きな目標としては、会社が成長し、水戸エリアで多店舗展開する時には、 店長の次のポジション・スーパーバイザーを担いたい。 とんQの中で、それだけの仕事を任されるような人間になりたいです。