まず、とんQを選んだ理由を教えて下さい。 就職活動中、色々な職種を回っていたのですが、最終的に興味を持ったのが外食産業でした。その中でも自分も成長でき、楽しくやれて、共感のできる会社を選ぼうと思っていました。 そして、縁あってとんQの説明会に足を運んでみたのですが、ものすごく心に残る説明会だったんですよ。 社長の話には感動したし、社員もみんな仲が良さそう。 他社の説明会は、「ふう、疲れた、さて次へ行こう･･･」みたいな流れだったんですが、とんQだけは違っていましたね。 ちょっと恥ずかしいですけど、社長のことを「お父さんみたい！」って思ったことを今でも鮮明に覚えています。 採用の選考を受けていくに従い、「やっぱり他の会社とは違う！その分いろいろと大変なんだろうけど、やりがいを見つけて達成できた時、　自分の中で凄く大きなものになるんじゃないか。」そう確信しました。 学生時代もアルバイトはいろいろと経験しましたが、当時は「だいたいお金のため･･･」というスタンスでした。 とんQならば、もっと違う目標でやりがいを見つけられそうな気がしました。 とんQの社員は目標を持っている人が多いので、「きっと自分の目標が見つけられる」と考え、入社を決めました。

現在の仕事の内容について聞かせ下さい。 入社当初は焼肉の赤牛へ配属されたのですが、2006年2月からとんQのふじみ野店に異動しました。 今は、とんQの現場の作業を覚えながら、ホールリーダーになるべく色々なことを勉強してます。 「1日も早く店長のかわりを務められるようにならなければ・・・」と毎日気を引き締めながらやっています。 頑張ってますね。ふじみ野店の職場の雰囲気はどうですか？ すごくいいですよ！ パート・アルバイトさんに会社の話をしても、ものすごく真剣に聞いてもらえるし、個人的な悩みなんかも話すこともあります。スタッフ同士、風通し良くやっていますね。 アジフライの販売促進を通してすごく盛り上がっているようですが。 （アジフライ定食を夏限定のフェアーで開催中） そうですね。 石塚店長が勉強してきたことを私たち社員にも教えて頂き、そして社員やパート・アルバイトさんも交えて全員で考えるんです！ 店長はとっても勉強家で、「負けていられないなぁ」と思います。 私もふじみの店のマーケティング戦略について、店長から任されているところがありますので、思いっきり頭をひねります。 例えば、旬の美味しいアジフライを、どうやってお客様にオススメしようか？ 「本当に美味しい！」という気持ちが従業員からお客様へ伝わるよう、みんなに試食してもらったり。 手書きなんですけど、みんなにアイディアを書いてもらう紙を作り、従業員室に張り出したり。 私が考えているところに、お店のスタッフみんなが協力していろいろな意見を言ってくれるから、本当に楽しいし、やりがいがあります。

他の店舗もがんばっていますが、ふじみ野もいい感じですね。 ところで、「とんQの接客スタイル」とは何でしょうか？ 一言で言えば、「まごころ」かな。 お店のキャッチフレーズにもなっていますけど、自分の家に招くような気持ち。 料理が美味しいのはもちろんですが、何よりもお店って、『美味しくさせる雰囲気』が大切だと思うんです。 そういったことは義務的にできるものではなくて、心が反映されるものだと思います。 だから、「まごころ」は重要。それを忘れてしまったら、とんQの料理じゃなくなってしまいます。 忙しくて慌てているとつい笑顔を忘れて必死になってしまう時がありますが、そういう時は、アルバイトさんにも自分にも、「笑顔、笑顔！」って言い聞かせるんです。 ムードを作るのが、社員の役割ですから。 あと、もうひとつ。「感謝」を忘れないっていうことも大切だと思います。 自分のことにしてみても、今こうやって仕事ができているのは、みんなのおかげだと思ってます。 「上司、パートさん、アルバイトさん、そしてお客様･･･皆さんに、ありがとう！」っていうその気持ちを忘れないようにしたいですね。 佐野さんにとって、「接客という仕事」とは何でしょうか？ 接客、自分は「とても好き」です。 日々の仕事の中で、お客様にお褒めの言葉を頂く時があります。 そういう時、自分は、すごーくテンションがあがって舞い上がっちゃうんです（笑）。 でも、好きな理由は、それだけじゃないんですよ。 お客様が喜んでくれて、感謝の言葉を言われて私も幸せな気持ちになります。 そして、もうひとつ・・・「お客様にこんな言葉を頂いたよ」とお店のスタッフみんなに伝えることで、みんなにも幸せな気持ちを分けられ、共有することができるのです。 私は、それが接客の醍醐味だと思います。 すごいですよね。接客って。お客様も、私も、他のみんなも幸せにできる仕事なんです。 体力的にきつい面はありますけど「この良さって、やった人にしかわからない」と思います。